電加熱不鏽鋼糖炒栗子恒溫炒貨機

電加熱不鏽鋼糖炒栗子恒溫炒貨機

機器不同於(yu) 傳(chuan) 統炒貨機隻能測外溫，旭朗公司豪華炒貨機的測溫棒是安裝在機器滾筒裏麵，準確測試滾筒內(nei) 的溫度。用電加熱的炒貨機帶有溫控儀(yi) ，可任意設置工作溫度和工作時間，工作時間設置為(wei) 1-99分鍾，並配有報警提醒功能，到達設置時間後會(hui) 自動報警提醒。

炒板栗行業(ye) 的老司機們(men) 都知道，板栗在炒製過程中，如果滾動速度過快或者溫度加熱的過快，板栗就會(hui) 發生爆炸的情況，那炒板栗的時候怎麽(me) 避免板栗爆炸呢？

1.較簡單的辦法就是炒開口板栗，板栗會(hui) 爆炸，是因為(wei) 板栗本身有水分，內(nei) 部水分因為(wei) 高溫膨脹為(wei) 水蒸氣，會(hui) 對板栗殼形成一個(ge) 對外的壓力，當壓力過大板栗殼兜不住的時候，板栗就會(hui) 爆炸，所以避免板栗爆炸的辦法就是給板栗開個(ge) 口，這種方法更有效且直接的一種。

2.當必須要炒閉口板栗的時候，那就要好好控製炒板栗的火候，火候太小可能會(hui) 出現加熱不均勻的情況，火力太大板栗會(hui) 頂不住壓力自我毀滅，所以要控製好炒製的火力大小。

3.控製好炒鍋的轉速，炒板栗的時候，板栗和板栗之間會(hui) 出現碰撞等情況，鍋體(ti) 的攪拌速度/滾筒鍋體(ti) 的轉速過快的時候，板栗和板栗之間的碰撞摩擦就會(hui) 加倍，這樣就會(hui) 出現一種情況。為(wei) 了避免這種情況，炒板栗的時候，機器的攪拌速度/轉速，一定要適當。

4.當溫度過高的時候，板栗內(nei) 部的水分加快蒸發膨脹，板栗同樣會(hui) *發生爆炸，所以炒板栗的溫度一定要控製好。

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