炒貨機的用途有哪些

炒貨機的用途有哪些？

多功能炒貨機又叫炒栗機、炒板栗機、炒瓜子機等。我司生產(chan) 的多功能炒貨機有用煤氣加熱，用煤加熱和用電加熱的。適合加工各種糧食和堅果類，如：各種麥類、豆類、米類、板栗、花生、瓜子、鬆籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、芝麻和藥材等,適用於(yu) 在各大商場、超市、食品專(zhuan) 賣店、連鎖店、加工廠等處定點經營。是您創業(ye) 致富的好幫手。

產(chan) 品特點

1、本機采用*的滾筒臥式結構，加熱均勻，密封性好，燜炒效果特別好。同時結構上進行了改進，改為(wei) 後蓋可以打開，這樣保養(yang) 和維修十分方便。

2、用氣加熱的炒貨機配有節能灶頭，可調節火力大小。用電加熱的炒貨機帶有溫控儀(yi) ，可任意調節溫度。

3、滾筒的外夾層內(nei) 選用石棉作保溫材料，保溫層性能良好，熱效率高。能保證適應各種炒貨溫度的需求，所炒的食品口感好。同時節電省時。

4、在炒製過程中，物料在滾筒內(nei) 立體(ti) 翻炒不粘鍋。出鍋方便，隻要一按順倒轉開關(guan) 就可以出鍋過篩分離，無需人工分離。

5、立式炒貨機結構不同，上麵是鍋，下麵是煤氣灶頭或則發熱管，鍋內(nei) 葉輪不斷翻炒，可以看見炒製情況，觀賞性強，外形美觀。

糖炒栗子科學配方

1、原料選擇：要選擇果實飽滿，無蟲蛀黴爛的栗子，個(ge) 別栗子果殼堅硬，透氣性差的要在栗子尖瓣紮一小口，起通氣作用，以防在燜炒時產(chan) 生自爆現象。

2、分級：將栗子按大中小三個(ge) 等級分類後再進行炒製。

3、備砂：用清水洗浄砂石，曬幹，用糖稀加茶油拌炒成熟砂備用。

4、配料：栗子20斤，熟砂20斤，糖稀半斤，茶油3錢，香精少量（茶油可用色拉油代替）。

5、炒製：先將熟砂炒熱至燙手，加入栗子，將糖稀和茶油按比例分多次噴入滾筒內(nei) 。切不可圖省事，一次性噴入。關(guan) 鍵要根據火候和生熟程度，噴入適量糖水，並靈活掌握噴水的次數，不可死板，總結經驗，提高炒栗品質。栗子經過半小時左右連續燜炒即可炒熟。糖稀茶油的作用是滋潤砂粒，便於(yu) 翻炒並使栗子外觀潤澤光亮。